Состав и функции слюны таблица. Функции слюны. Пирсинг, проколотые уши

Какую роль играют ферменты слюны в пищеварении

Состав и функции слюны таблица. Функции слюны. Пирсинг, проколотые уши

Процесс переваривания пищи сложен, он состоит из нескольких этапов. Самый первый начинается в ротовой полости.

Если на начальном этапе наблюдаются нарушения, то человек может страдать от гастритов, колитов и других заболеваний и даже не подозревать, что причиной их явилась, например, недостаточная выработка слюны.

Функции слюны, что это такое – вопросы, в которых нам предстоит сейчас разобраться.

  • Что такое слюна и ее роль в пищеварении
  • Состав
  • pH
  • Функции слюны
  • Ферменты слюны человека
  • Птиалин (амилаза)
  • Бактерицидное вещество – лизоцим
  • Мальтаза
  • Липаза
  • Карбоангидраза
  • Пероксидазы
  • Нуклеазы
  • Почему слюна пенится
  • Интересные факты

Что такое слюна и из чего состоит

Человеческая слюна – это жидкость, вырабатываемая слюнными железами. Мелкие и три пары крупных желез выделяют ее в полость рта (околоушные, подчелюстные и подъязычные) . Давайте рассмотрим состав и свойства слюны подробней.

Функции этой жидкости – обволакивание поступающей в ротовую полость пищи, частичное переваривание ее и помощь в дальнейшей «транспортировке» пищи в пищевод и желудок.

Таблица1. Состав слюны человека

№ п\пНазваниеПримечание
1ВодаВода составляет около 80-90%. Ее роль – связывать отдельные элементы и способствовать их смешиванию и растворению
2Неорганические веществаНатрий, калий, хлор, фосфаты. Эти микро-и макроэлементы попадают в слюну из крови
3Органические веществаРазличные ферменты: лизоцим, амилаза, а также белок, лактат, глюкоза. Ферменты являются необходимым компонентом – катализатором процесса расщепления крупных молекул пищевых веществ до более мелких.

PH слюны в норме

Нормой считается значение pH от 5,6 примерно до 7,6. Чем выше эта цифра – тем более здоровая среда создается в ротовой полости.

Реакция слюны в норме не должна быть кислой. Повышенная кислотность свидетельствует о том, что во рту присутствует микрофлора. Чем более щелочная среда, тем лучше ротовая жидкость выполняет защитные функции, в частности, предохраняет эмаль зубов от развития кариеса. В такой среде бактерии почти не размножаются.

Какие функции выполняет слюна человека

Функции слюны человека:

  • расщепление сложных углеводов;
  • ускорение процесса пищеварения;
  • бактерицидное действие;
  • облегчение продвижения пищевого комка из глотки в пищевод;
  • смачивание ротовой полости.

Слюна – это не только ферменты, белковые соединения и микроэлементы. Это еще и бактерии, а также остатки их жизнедеятельности, продукты распада, находящиеся во рту.

Именно благодаря наличию этих органических веществ слюнная жидкость, находящаяся в ротовой полости, получила название смешанной.

То есть во рту человека — не вещество, выработанное слюнными железами в чистом виде, а смесь из этой жидкости и микробов, «обитающих» в ротовой полости.

Состав слюны постоянно меняется. Во сне он один, а после того, как человек проснулся, почистил зубы и позавтракал, он меняется.

Некоторые ферменты, содержащиеся в слюне, в процентном соотношении изменяются с возрастом. Значение любого из элементов велико. Нельзя сказать, что какой-то из ферментов имеет более важное, а какой-то – менее важное значение.

Ферменты, содержащиеся в слюне

Огромное значение имеют ферменты слюны человека. Это органические вещества белковой природы. Всего известно 50 видов ферментов.

Выделяют 3 крупные группы:

  • ферменты, которые образуются клетками слюнной железы;
  • продукты жизнедеятельности микроорганизов;
  • ферменты, выделяемые при разрушении кровяных телец.

Ферменты обеззараживают ротовую полость. Перечислим основные «подгруппы»:

  • амилаза (она же – птиалин);
  • мальтаза;
  • лизоцим;
  • карбоангидраза;
  • пероксидазы;
  • протеиназы;
  • нуклеазы.

Еще одним действующим веществом является муцин – к нему и его роли мы вернемся чуть позже.

Амилаза (птиалин)

Для чего нужна амилаза? Это фермент, который расщепляет сложные углеводы. Крахмал начинает «раскладываться» на простые полисахариды. Они попадают в желудок и кишечник, где присутствуют вещества, которые их переваривают и позволяют эффективно усваивать их.

Моносахариды и дисахариды – результаты «работы» амилазы. Зная, какую функцию выполняет фермент слюны птиалин, мы теперь понимаем: без этого элемента было бы невозможно нормальное переваривание любых продуктов, в состав которых входят сахариды.

амилазы не зависит от возраста человека, то есть с годами ее «производство» не снижается. Однако ее количество может быть разным в зависимости от времени суток и от приема пищи.

Лизоцим – обеззараживающее вещество слюны

Чрезвычайно важен лизоцим в слюне. Этот белок обладает бактерицидным действием: он разрушает стенки клеток бактерий, тем самым защищая человека от многих заболеваний.

Чувствительны к лизоциму грамположительные бактерии, а также некоторые виды вирусов.

Мальтаза

В числе имеющих первостепенное значение ферментов отметим мальтазу. Какие вещества расщепляются под ее влиянием? Это дисахарид мальтозы. В итоге образуется глюкоза, которая легко усваивается в кишечнике.

Липаза

Липаза – фермент, который участвует в расщеплении жиров до того состояния, в котором они способны всасываться в кровь из кишечника.

Есть еще одна группа ферментов – это протеазы (протеиназы). Они способствуют сохранению белков в неизмененном (то есть естественном, «природном») состоянии. Благодаря этому белки сохраняют свои функции.

Карбоангидраза

Отметим еще несколько групп, которые также входят в состав слюны. Это, в частности, фермент карбоангидраза, который ускоряет процесс расщепления связи С- О. В итоге получаются вода и углекислый газ.

После того, как человек перекусит, концентрация карбоангидразы возрастает.

Зачем нужна человеку карбоангидраза? Она способствует нормальной буферной емкости слюны, то есть помогает ей сохранять свойства, необходимые для защиты коронок зубов от воздействия «вредных» микроорганизмов.

Пероксидазы

Пероксидазы ускоряют окисление пероксида водорода. Как известно, этот элемент неблагоприятно воздействует на эмаль. С одной стороны, он помогает избавляться от налета, но с другой – ослабляет эмалевое покрытие.

Нуклеазы

Есть в слюне также нуклеазы – они принимают участие в оздоровлении полости рта, борясь с ДНК и РНК вирусов и бактерий. Источник формирования нуклеаз – лейкоциты.

Почему слюна вязкая и пенится

В норме жидкость, присутствующая во рту, прозрачная и слегка тягучая. Вязкость секрету придает муцин, в результате артикуляции (работы речевого аппарата) в слюну проникает воздух и образуются пузырьки. Чем больше пузырьков, чем больше преломляется и рассеивается свет, поэтому создается впечатление, что слюна белая.

Если ротовую жидкость собрать в прозрачную стеклянную посуду, она отстоится и снова станет однородной и прозрачной. Но это в норме.

Изменение цвета, консистенции и увеличение объема пены может быть обусловлено патологическими процессами в ротовой полости и рядом расположенных органах.

В частности, слюна может стать полностью белая, как пена.

Это обусловлено тем, что муцин в слюне образуется в избыточном количестве (например, при физических нагрузках) «экономит» воду и секрет становится более вязким, в результате повышения концентрации муцина.

Белые и пенистые слюни могут выделяться при гальванизме – болезни, имеющей неврологическое происхождение. При этом недуге раздражается нервный центр, возможны головные боли, плохой сон.

Местные признаки:

  • пенистая слюна;
  • металлический или соленый привкус;
  • жжение в области неба.

Обычно болезнь поражает людей, у которых во рту – старые металлические коронки. Они выделяют вещества, негативно влияющие на нервный центр, в итоге меняются состав и функции слюны. Для полного излечения необходимо заменить коронки, а также регулярно полоскать рот противовоспалительными растворами, принимать седативные препараты.

Белый цвет обретает слюна при кандидозе (он развивается вследствие избыточного размножения грибка из-за снижения иммунитета). Здесь тактика лечения направлена на восстановление иммунитета и подавление размножения грибка.

Интересные факты

В состав слюнной жидкости входит лизоцим, который признан учеными сильным обеззараживающим веществом.

О том, что слюна в норме имеет слабощелочную реакцию, мы уже говорили. А вот о количестве этой жидкости, которую выделяют железы, пока не задумывались. Так вот, представьте себе: в сутки происходит выделение от 0,5 до двух литров слюны!

Что расщепляют ферменты во рту? Главным образом – полисахариды. В итоге образуется глюкоза. Вы, наверное, обращали внимание на то, что хлеб, если его пожевать, или картофель обретают слегка сладковатый вкус? Это объясняется выделением глюкозы из сложных сахаров.

Интересно еще вот что: слюна содержит обезболивающее вещество – опиорфин. Оно помогает справляться, например, с зубной болью. Если научиться выделять и использовать это обезболивающее, то получится самое натуральное в мире лекарство, которое лечит многие недомогания.

Слюна – очень нужная жидкость. Любые нарушения в ее составе или количестве должны вас насторожить.

Ведь плохо переваренная пища не сможет полностью усвоиться, недополучит питательные вещества, а значит, ослабнет иммунитет.

Поэтому давайте не будем считать нарушения в выработке слюны мелочью – любое недомогание должно заставить вас как можно быстрее обратиться к врачу, чтобы выяснить его причины и постараться полностью его устранить.

Рекомендуемые материалы:

Воспаление слюнных желез
Камень в протоке слюнной железы: симптомы, причины, лечение
Лечение острого и хронического сиалоаденита
Сиалоаденит околоушной слюнной железы
Какие инфекции передаются через слюну
Слюнные железы: где находятся, какую функцию выполняют

Источник: https://stomach-diet.ru/sostav-funktsii-slyunyi/

Что входит в состав слюны человека и каковы ее функции?

Состав и функции слюны таблица. Функции слюны. Пирсинг, проколотые уши

Пищеварение начинается уже в ротовой полости в виде механической обработки пищи и смачивание ее слюной.

Слюна является важным компонентом, подготавливающим пищевой комок к дальнейшему перевариванию. Она способна не только увлажнить пищу, но еще и обеззаразить.

Также в состав слюны входит множество ферментов, начинающих расщеплять простые компоненты еще до обработки еды желудочным соком.

Состав слюны

  • Вода. Составляет более 98,5% всего секрета. В ней растворены все действующие вещества: ферменты, соли и другое. Основная функция – увлажнить пищу и растворить вещества, находящиеся в ней для облегчения дальнейшего продвижения пищевого комка по ЖКТ и переваривания.
  • Соли различных кислот (микроэлементы, катионы щелочных металлов). Являются буферной системой, которая способна сохранить необходимую кислотность пищевого комка перед попаданием его в среду желудка. Соли способны повысить кислотность пищи при ее недостаточности или ощелочить – при излишне высокой кислотности. При патологии и увеличении содержания солей они могут откладываться в виде камней с формированием гингивита.
  • Муцин. Вещество, обладающее склеивающими свойствами, что позволяет собрать пищу в единый комок, который одним конгломератом затем будет двигаться сквозь весь желудочно-кишечный тракт.
  • Лизоцим. Естественный протектор, обладающий бактерицидными свойствами. Способен обеззараживать пищу, обеспечивает защиту ротовой полости от болезнетворных микроорганизмов. При недостаточности компонента могут развиться такие патологии как кариес, кандидоз.
  • Опиорфин. Анестетическое вещество, способное обезболить излишне чувствительную слизистую полости рта, богатую на нервные окончания, от механического раздражения твердой пищей.
  • Ферменты. Ферментативная система способна начать переваривание пищи и подготовить к дальнейшей обработке в желудке и кишечнике. Расщепление пищи начинается с углеводных компонентов, так как дальнейшая обработка может потребовать энергетических затрат, которые и обеспечивают сахара.

В таблице представлено содержание каждого компонента слюны

Компонент
Вода994 г/л
Белки (в том числе лизоцим и другие)1,4 – 6,4 г/л
Соли:
  • натрия;
  • калия;
  • кальция;
  • магния;
  • хлориды;
  • гидрокарбонаты;
  • мочевина
 
  • 6-23 ммоль/л;
  • 14-41 ммоль/л;
  • 1,2-2,7 ммоль/л;
  • 0,1-0,5 ммоль/л;
  • 5-31 ммоль/л;
  • 2-13 ммоль/л;
  • 140-750 ммоль/л.
Муцин0,9-6,0 г/л
Аммоний0,01-0,12 г/л
Холестерин0,02-0,5 г/л
Глюкоза0,1-0,3 г/л

Ферменты слюны

В слюне содержатся ферменты, способные начать переваривание пищи уже на этапе ее пережевывания и измельчения.

Амилаза

Фермент, способный расщеплять сложные углеводные соединения, превращая их в олигосахариды, а затем и в сахар. Основное соединение, на которое воздействует фермент, – крахмал.

Именно благодаря действию этого фермента мы может почувствовать сладкий вкус продукта в процессе его механической обработки.

Дальнейшее расщепление крахмала продолжается уже под действием панкреатической амилазы в двенадцатиперстной кишке.

Лизоцим

Основной бактерицидный компонент, который, в сущности, выполняет свои свойства благодаря перевариванию оболочек клеток бактерий. По сути, фермент также способен расщеплять полисахаридные цепи, расположенные в оболочке бактериальной клетки, благодаря чему в ней появляется отверстие, через которое быстро затекает жидкости и микроорганизм лопается как воздушный шарик.

Протеазы

Необходимые для адекватного переваривания белков условия, в слюне отсутствуют. Они способны расщепить только уже денатурированные белковые компоненты на более простые. Основной процесс переваривания белков начинается после денатурации цепей белка под действием соляной кислоты в кишечнике. Однако, протеазы, содержащиеся в слюне, также очень важны для нормального переваривания пищи.

Другие элементы

К другим элементам относят не менее важные соединения, обеспечивающие правильное формирование пищевого комка. Этот процесс важен как начало адекватного и полноценного пищеварения.

Муцин

Клейкое вещество, которое способно собирать воедино пищевой комок. Его действие продолжается вплоть до выхода переработанной пищи из кишечного тракта. Способствует равномерному перевариванию химуса, а благодаря слизеобразной консистенции значительно облегчает и смягчает его продвижение по тракту.

Вещество также выполняет и защитную функцию за счет обволакивания десен, зубов, слизистой, что значительно снижает травматическое воздействие твердой необработанной пищи на нежные структуры. К тому же липкая консистенция способствует прилипанию болезнетворных агентов, которые впоследствии разрушает лизоцим.

Опиорфин

Естественный антидепрессант, нейрогенный медиатор, способный воздействовать на нервные болевые окончания, блокируя передачу болевого импульса. Это позволяет сделать процесс жевания безболезненным, хотя твердые частички зачастую травмируют слизистую, десны, поверхность языка.

Естественно, в слюне выделяются микродозы.

Существует теория, что патогенетическим механизмом заболевания булимия является увеличение выделения опиата, из-за зависимости, которая формируется у человека, возрастает потребность в раздражении полости рта, увеличении выделения слюны – следовательно, и опиорфина.

Буферные системы

Различные соли, которые обеспечивают необходимую кислотность для нормального функционирования ферментной системы. Они также создают необходимый заряд на поверхности химуса, что способствует стимуляции перистальтических волн, ослизнению внутренней слизистой оболочки, выстилающей ЖКТ. Также эти системы способствуют минерализации зубной эмали и ее укреплению.

Эпидермальный фактор роста

Белковое гормональное соединение, способствующее запуску регенераторных процессов. Деление клеток слизистой полости рта происходит молниеносно. Это и понятно, так как они повреждаются намного чаще, чем любые другие, в результате механического воздействия и бактериальных атак.

Функции слюны

  • Защитная. Заключается в обеззараживании пищи и защите слизистой полости рта и зубной эмали от механического повреждения.
  • Пищеварительная. Ферменты, содержащиеся в слюне, начинают переваривание уже на этапе измельчения пищи.
  • Минерализующая. Позволяет укреплять зубную эмали, за счет растворов солей, содержащихся в слюне.
  • Очищающая. Обильно выделение слюны способствует самоочищению ротовой полости, за счет ее омывания.
  • Антибактериальная. Компоненты слюны обладают бактерицидным свойством, благодаря чему многие болезнетворные микроорганизмы не проникают дальше ротовой полости.
  • Выделительная. В слюне содержатся продукты метаболизма (такие как аммиак, различные токсины, в том числе и лекарственные), при сплевывании которых организм избавляется от шлаков.
  • Анестетическая. Благодаря содержанию опиорфина, слюна способна кратковременно обезболить мелкие порезы, также обеспечивает безболезненную обработку пищи.
  • Речевая. Благодаря водному компоненту обеспечивает увлажнение ротовой полости, что помогает членораздельной речи.
  • Заживляющая. Благодаря содержанию эпидермального фактора роста, способствует быстрейшему заживлению всех раневых поверхностей, поэтому рефлекторно при любом порезе мы стараемся облизать рану.

Источник: https://ProKishechnik.info/anatomiya/funkcii/sostav-slyuny-cheloveka.html

Строение и функция слюнных желез

Состав и функции слюны таблица. Функции слюны. Пирсинг, проколотые уши

В период Средних веков существовал интересный способ выяснить, виновен человек или нет. Ему предлагали попробовать сухой рис. Если человек не мог проглотить его, то признавался виновным. Сейчас сложно поверить, но в основе такого способа лежит функция слюнных желез. Этой теме и будет посвящена наша статья.

Особенности строения пищеварительной системы человека

Система органов пищеварения человека представлена двумя частями. Это сквозная “трубка”, которая называется пищеварительным трактом, и железы. Последние выделяют особые вещества – ферменты. Они ускоряют химические реакции, что способствует расщеплению пищи в тракте. В организме человека три типа таких желез. К первым относятся слюнные. Они расположены в ротовой полости.

Каковы функции слюнных желез? Они обеспечивают первичную обработку пищи. Хотя ферменты, которые содержит слюна, способны расщеплять только сложные углеводы на более простые.

Пищеварение в ротовой полости

Функция слюнных желез начинает осуществляться только после того, как в ротовой полости происходит анализ пищи на вкус и температуру. Происходит это с помощью чувствительных образований, расположенных в слизистой оболочке, – рецепторов.

Попадая в ротовую полость, пища смачивается и подвергается механической обработке с помощью зубов. У человека они дифференцированы. В зависимости от строения, формы и функций различают резцы, клыки, малые и большие коренные зубы. Здесь же происходит и химическая обработка пищи слюной.

Строение и функции слюнных желез

У человека имеются три пары больших слюнных желез: околоушные, подчелюстные и подъязычные. Первые расположены в районе жевательных мышц. В их толще проходят лицевой нерв, сонная артерия и вены. В подъязычной области открываются протоки подчелюстных желез.

Они снабжаются ветвями лицевой артерии. Подъязычные являются самыми маленькими по размеру среди перечисленных. Они находятся в районе одноименной складки. К малым слюнным железам относятся небные, язычные, губные, молярные и щечные.

Местом их локализации является слизистая оболочка ротовой полости.

Функции слюнных желез в пищеварении определяются прежде всего строением ткани, которой они образован, а именно – железистым эпителием. Эта ткань состоит из мелких, плотно прилегающих клеток. Благодаря такому строению создается естественный барьер между организмом и окружающей средой.

Амилаза и мальтаза

Функция ферментов слюнных желез – это прежде всего выделение секретов для расщепления полисахаридов. Всего их насчитывается около пятидесяти. Ведущими из них являются амилаза и мальтаза.

Сложные углеводы еще называют сахарами. Но это совсем не означает, что они сладкие на вкус. Так, полисахаридами богата вся пища растительного происхождения. Но при их расщеплении ощущается сладкий вкус. Это явление связано с тем, что в ходе данного процесса образуются моносахариды, или простые сахара. Они и обладают сладостью.

Почему же растительная пища переваривается так быстро? Дело в том, что ферменты слюны начинают расщеплять углеводы уже в ротовой полости. А вот белки и углеводы распадаются на мономеры только лишь в желудке. Углеводы же попадают туда уже расщепленными и готовыми к всасыванию. Поэтому растительная пища значительно облегчает работу пищеварительной системы.

Свойства ферментов слюны в данное время широко используются в промышленности. К примеру, амилазу, которую содержат дрожжи, добавляют в хлебобулочные изделия для улучшения их качества. А их наличие в стиральных порошках обусловливает способность к быстрому расщеплению крахмала.

Как происходит слюноотделение

Процесс выделения слюны происходит рефлекторно. Во время еды пища раздражает рецепторы языка и ротовой полости. При этом образуются нервные импульсы, которые по чувствительным волокнам поступают в продолговатый мозг.

Там расположен центр слюноотделения. От него импульсы возвращаются к железам. В результате выделяется слюна. За сутки у человека ее вырабатывается до 1,5 л.

Слюноотделение на пищу, которая непосредственно поступает в ротовую полость, называют безусловнорефлекторным.

Но может это происходить и без наличия продуктов питания. К примеру, слюна может выделяться у человека при виде самой пищи или ее изображения, ощущения запаха или даже мысли о ней. Просто вспомните, как выглядит кислый лимон. Это сразу вызовет выделение слюны. Но оно уже будет условнорефлекторным.

Стоит сказать, что во время сна слюна практически не выделяется. Уменьшается ее количество и во время сильных стрессовых ситуаций, действия наркоза, при обезвоживании организма, нервных расстройствах, климаксе, почечной недостаточности и сахарном диабете.

Известно также хроническое заболевание, при котором количество слюны недостаточно. Оно называется ксеростомия. Признаками данной болезни является сухость во рту, чрезмерная вязкость слюны, невосприимчивость вкуса пищи, болезненные ощущения во время глотания и разговора.

Глотание пищи

Функция слюнных желез, которая осуществляется в ротовой полости, делает возможным дальнейшее продвижение пищи. К моменту, когда еда будет проглочена, она уже механически измельчена, смочена и частично расщеплена. Далее язык проталкивает пищевой комок к глотке.

Как же он попадает в пищевод? Это происходит благодаря сокращениям мышц языка и глотки. В это время вход в дыхательные пути закрывается надгортанным хрящом.

Стенки пищевода при этом также сокращаются и комок продвигается к самой расширенной части данной системы органов – желудку.

Итак, функции слюнных желез человека следующие:

– ферментативная – расщепление сложных углеводов на простые;

– защитная – обезвреживание микроорганизмов, заживление слизистой оболочки полости рта, создание пленки на эмали зубов, предотвращающее воздействие на них органических кислот;

– пищеварительная – смачивание и размягчение пищи;

– гормональная – обеспечение минерализации твердых тканей зубов;

– очищающая – вымывание и удаление из ротовой полости чужеродных частиц, остатков пищи, микроорганизмов и токсинов.

Источник: https://FB.ru/article/313246/stroenie-i-funktsiya-slyunnyih-jelez

Слюна. Слюноотделение. Количество слюны. Состав слюны. Первичный секрет

Состав и функции слюны таблица. Функции слюны. Пирсинг, проколотые уши

Оглавление темы “Функция всасывания кишечника. Пищеварение в ротовой полости и функция глотания.”:
1. Всасывание. Функция всасывания кишечника. Транспорт питательных веществ. Щеточная кайма энтероцита. Гидролиз питательных веществ.
2. Всасывание макромолекул. Трансцитоз. Эндоцитоз. Экзоцитоз.

Всасывание микромолекул энтероцитами. Всасывание витаминов.
3. Нервная регуляция секреции пищеварительных соков и моторики желудка и кишечника. Рефлекторная дуга центрального пищеводно – кишечного моторного рефлекса.
4. Гуморальная регуляция секреции пищеварительных соков и моторики желудка и кишечника.

Гормональная регуляция пищеварительного тракта.
5. Схема механизмов регуляции функций желудочно-кишечного тракта (жкт). Обобщенная схема механизмов регуляции функций пищеварительного тракта.
6. Периодическая деятельность пищеварительной системы. Голодная периодическая деятельность пищеварительного тракта.

Мигрирующий моторный комплекс.
7. Пищеварение в ротовой полости и функция глотания. Ротовая полость.
8. Слюна. Слюноотделение. Количество слюны. Состав слюны. Первичный секрет.
9. Отделение слюны. Секреция слюны. Регуляция выделения слюны. Регуляция секреции слюны. Центр слюноотделения.
10. Жевание. Акт жевания.

Регуляция жевания. Центр жевания.

У человека имеется три пары больших слюнных желез (околоушные, подъязычные, подчелюстные) и большое количество мелких желез, локализованных в слизистой оболочке рта. Слюнные железы состоят из слизистых и серозных клеток.

Первые выделяют мукоидный секрет густой консистенции, вторые — жидкий, серозный или белковый. Околоушные слюнные железы содержат только серозные клетки. Такие же клетки находятся и на боковых поверхностях языка. Подчелюстные и подъязычные содержат как серозные, так и слизистые клетки.

Подобные железы расположены и в слизистой оболочке губ, щек, на кончике языка. Подъязычные и мелкие железы слизистой оболочки выделяют секрет постоянно, а околоушные и подчелюстные — при их стимуляции.

Ежедневно у человека продуцируется от 0,5 до 2,0 л слюны. Ее рН колеблется от 5,25 до 8,0, а скорость секреции слюны у человека при «спокойном» состоянии слюнных желез составляет 0,24 мл/мин.

Однако скорость секреции может колебаться даже в состоянии покоя от 0,01 до 18,0 мл/мин, что обусловлено раздражением рецепторов слизистой оболочки ротовой полости и возбуждением слюноотделительного центра под влиянием условных раздражителей.

Слюноотделение при жевании пищи возрастает до 200 мл/мин.

Вещество , г/л Вещество , ммоль/л
Вода 994 Соли натрия 6-23
Белки 1,4-6,4 Соли калия 14-41
Муцин 0,9-6,0 Соли кальция 1,2-2,7
Холестерин 0,02-0,50 Соли магния 0,1-0,5
Глюкоза 0,1-0,3 Хлориды 5-31
Аммоний 0,01-0,12 Гидрокарбонаты 2-13
Мочевая кислота 0,005-0,030 Мочевина 140-750

Количество и состав секрета слюнных желез меняется в зависимости от характера раздражителя. Слюна человека представляет собой вязкую, опа-лесцирующую, слегка мутную (благодаря присутствию клеточных элементов) жидкость с удельным весом 1,001—1,017 и вязкостью 1,10—1,33.

Секрет смешанных всех слюнных желез человека содержит 99,4—99,5 % воды и 0,5—0,6 % плотного остатка, который состоит из неорганических и органических веществ (табл. 11.2).

Неорганические компоненты в слюне представлены ионами калия, натрия, кальция, магния, железа, меди, хлора, фтора, йода, роданистых соединений, фосфата, сульфата, бикарбоната и составляют примерно '/3 часть плотного остатка, а 2/3 приходится на органические вещества.

Минеральные вещества слюны поддерживают оптимальные условия среды, в которой осуществляется гидролиз пищевых веществ ферментами слюны (осмотическое давление, близкое к нормальному, необходимый уровень рН).

Значительная часть минеральных компонентов слюны всасывается в кровь слизистой оболочки желудка и кишечника. Это говорит об участии слюнных желез в поддержании постоянства внутренней среды организма.

Органические вещества плотного остатка — это белки (альбумины, глобулины, свободные аминокислоты), азотсодержащие соединения небелковой природы (мочевина, аммиак, креатин), лизоцим и ферменты (альфа-амилаза и мальтаза).

Альфа-амилаза является гидролитическим ферментом и расщепляет 1,4-глюкозидные связи в молекулах крахмала и гликогена с образованием декстринов, а затем мальтозы и сахарозы. Мальтаза (глюкозидаза) расщепляет мальтозу и сахарозу до моносахаридов.

Вязкость и ослизняющие свойства слюны обусловлены наличием в ней мукополисахаридов (муцина). Слизь слюны склеивает частички пищи в пищевой комок; обволакивает слизистую оболочку ротовой полости и пищевода, она защищает ее от микротравм и проникновения патогенных микробов.

Другие органические компоненты слюны, например холестерин, мочевая кислота, мочевина, являются экскретами, подлежащими удалению из организма.

Слюна образуется как в ацинусах, так и в протоках слюнных желез. В цитоплазме железистых клеток содержатся секреторные гранулы, располагающиеся преимущественно в околоядерной и апикальной частях клеток, вблизи аппарата Гольджи. В ходе секреции размер, количество и расположение гранул изменяются.

По мере созревания секреторных гранул они смещаются от аппарата Гольджи к вершине клетки. В гранулах осуществляется синтез органических веществ, которые двигаются с водой через клетку по эндоплазматической сети.

В ходе секреции слюны количество коллоидного материала, находящегося в виде секреторных гранул, постепенно уменьшается по мере его расходования и возобновляется в период покоя в процессе его синтеза.

В ацинусах слюнных желез осуществляется первый этап образования слюны. В первичном секрете содержится альфа-амилаза и муцин, которые синтезируются гландулоцитами.

ионов в первичном секрете незначительно отличается от их концентрации во внеклеточных жидкостях, что говорит о переходе этих компонентов секрета из плазмы крови.

В слюнных протоках состав слюны существенно изменяется по сравнению с первичным секретом: ионы натрия активно реабсорбируются, а ионы калия активно секретируются, но с меньшей скоростью, чем всасываются ионы натрия. В результате концентрация натрия в слюне снижается, тогда как концентрация ионов калия возрастает.

Существенное преобладание реабсорбции ионов натрия над секрецией ионов калия увеличивает электронегативность мембран клеток слюнных протоков (до 70 мВ), что вызывает пассивную реабсорбцию ионов хлора. Одновременно усиливается секреция ионов бикарбоната эпителием протоков, что обеспечивает ощелачивание слюны.

– Также рекомендуем “Отделение слюны. Секреция слюны. Регуляция выделения слюны. Регуляция секреции слюны. Центр слюноотделения.”

Источник: https://meduniver.com/Medical/Physiology/116.html

Слюнотерапия — Сообщество « знать…» на DRIVE2

Состав и функции слюны таблица. Функции слюны. Пирсинг, проколотые уши

✭✭✭
Навеяно утренним обильным слюноотделением при просмотре поста от Михаила-Бобра, известного маняка и мучителя желудков)))

По народному методу, чтобы не накликать на себя беду, достаточно сплюнуть через плечо три раза. Состав слюны может очень многое сказать о состоянии вашего здоровья на данный момент. Да и вообще, эта довольно противная жидкость выполняет на удивление много функций в нашем организме.

Слюна формируется в нашей ротовой полости за счёт деятельности слюнных желёз, которые расположены с внутренней стороны обеих щёк, под языком и за нижними зубами (в середине челюсти). Итого получается шесть больших слюнных желёз и сотни вспомогательных.

Прежде чем попасть к нам в рот, слюна преодолевает небольшой путь по слюнному протоку.

У здорового человека слюна вырабатывается постоянно. За сутки её нормальное количество колеблется между 1,3 – 2 литрами. При этом наибольшее количество секрета вырабатывается днём, а наименьшее – ночью.

Что мы делаем со случайными мелкими порезами или уколовшись? Рефлекторно пытаемся “зализать” ранку. Так делают и животные. Этот интуитивный порыв призывает нас полечиться … собственной слюной.

Народная медицина располагает огромным опытом лечения слюной многих недугов и расстройств, причем именно “голодной” слюной. По утрам, до еды концентрация целительных веществ в слюне максимальна.

А в общем целебна любая.

В слюне животных природных антибиотиков в несколько раз больше, чем в слюне человека. Вот почему появилось выражение “заживает как на собаке”.

Известна история “встречи” охотника с медведем. Медведя удалось испугать, и он убежал, а вот драные раны, нанесенные медведем, очень часто заканчиваются сепсисом, даже если вовремя были введены антибиотики. 5 суток человек бродил по тайге, пока его не нашли геологи. Но все раны у него были чисты.

Единственным лечением, которое было доступно охотнику — это было лечение собственной слюной. Слюна – уникальный антисептик. Свежая слюна практически стерильна. В ней содержится фермент лизоцим, убивающий микробов, и липаза, которая обладает бактерицидным действием.

В небольшой концентрации в ней содержатся вещества, способствующие регенерации тканей, природные антибиотики и сорбенты.Попадая в желудочно-кишечный тракт, слюна производит его санацию.

Без нее мы просто не могли бы жить – погибли бы от огромного количества микробов, которые попадают в организм с пищей, и истекали бы кровью от ран, нанесенных той же пищей, и внутренних кровотечений. Под влиянием алкоголя и курения уменьшаются выделение слюны и ее лечебные свойства.

На одной из расшифрованных египетских глиняных табличек было написано: “Человек, который желает излечиться от недуга внешнего, должен уподобиться кошке, которая зализывает раны свои. и поэтому имеет семь жизней. Пусть будет язык его увлажнен и не успевает трудиться, расправляясь с средостением болезни.В слюне же великая жизненная сила и мудрость тела живет.

Она вырабатывается. чтобы лечить все недуги внутренние.и внешние.”Сохранились летописи и исторические повести, которые свидетельствуют о фактах излечения слюной:После смерти своего мужа Игоря княгиня Ольга была убита горем. Чувствуя состояние своей хозяйки, собака Дымка постоянно лизала ей лицо, руки, виски.

Животное не отходило от Ольги в течение 40 дней, а та чувствовала себя все лучше и лучше. В результате княгиня излечилась от своей депрессии и разработала план мести древлянам.Киевский князь Владимир, крестивший Русь, однажды почувствовал себя настолько плохо, что не мог встать на ноги. Он попросил отнести себя в хлев, к черной корове Милуше.

Она вылизовала ему ноги, шею, руки и лицо. Так продолжалось три дня. Князь Владимир поднялся и вернулся в свою горницу.Герой “Слово о полку Игореве” Игорь Новгород-Северский был тяжело ранен и взят в плен. Половчанин Овлур взялся его излечить. Он использовал степную “траву жизни” – жевал ее листья и прикладывал к ранам Игоря.

Через 2 суток князь пришел в себя, а на пятые сутки совершил побег не без помощи своего лекаря.Юрий Долгорукий в поисках подходящего места для нового города (Москвы) стер ногу до кровавых пузырей и нарыва. Ему помог старый слуга, который знал старинный секрет исцеления ран. В течение утра, до еды каждый человек из свиты князя подходил к нему и плевал на больное место.

Слуга же растирал “голодную” слюну разных людей по ноге князя, что-то нашептывая. На следующий день Долгорукий был здоров.Во время Астраханского похода Иван Грозный однажды сильно заболел: начался жар, беспамятство, появились нарывы. Царский лекарь попросил утром принести вчерашний каравай черного хлеба, снял корку и раздал мякиш челяди, чтобы жевали, но не глотали.

Потом брал разжеванный хлеб, делал из него лепешки и прикладывал к нарывам Грозного. К вечеру они стали вскрываться. Были приставлены 3 собаки, которые всю ночь зализывали царские раны. Через день Иван IV был здоров.Первый царь из династии Романовых Михаил Федорович при венчании на царство в 1613 году обжег руку о церковные свечи.

Петр Михайлицын, один из его сторонников, тут же зализал ему ожог. Он сказал, что этому его научил его дед-знахарь. Ожог быстро прошел, а Петр Михайлицын стал своеобразным “домашним” врачом.Удивительно, но Григорий Распутин не только заговаривал раны царевича Алексея, но и отлично владел методикой “зализывания”, только он умел останавливать кровотечения у царевича.

Распутин своей слюной лечил и многих придворных в Петербурге.Русский народ давно знаком с таким методом лечения. Существует средневековой лечебник, который принадлежал роду бояр Ромодановских. Он был составлен примерно в середине — второй половине XVII и хранится сейчас в одном из частных собраний рукописных книг.

В лечебнике содержится не один рецепт лечения слюной всяких хворей.Заготовить впрок “голодную” слюну не удастся, так как через несколько минут слюна расщепляется на воду и крахмалистые соединения. И пользы от нее никакой. Лучше использовать обычную.Выделение слюны можно стимулировать:— разрезать лимон и представить, что пробуете его сок;— достать из холодильника то, что любите. Смотрите и вдыхайте запах, но не ешьте;— можно “пожевать” нижнюю губу, совершая ритмичные жевательные движения.

на голодный желудок, желательно с утречка в будний день, зайти на сайт Драйв2 в блог Михаила Бобра. Этот способ проверен и является самым действенным из перечисленных)

Ячмень – если почувствовали воспаление, нужно сразу начать смачивать место воспаления слюной каждый час. Утром трижды с интервалом в полчаса использовать “голодную” слюну. Затем каждый час – обычную. За 2 дня ячмень пройдет.
Конъюнктивит – каждое утро с интервалом в полчаса протирать глаза “голодной” слюной. Есть можно только после второго протирания.

Курс – месяц, но улучшение будет почти сразу.
Герпес и простуда на губах— утром сразу облизывать больное место. Делать это минут 15 с небольшими интервалами до еды. Результат примерно за неделю.
Пирсинг, прокол ушей – специалисты пирсинга советуют пациентам регулярно смазывать слюной места свежих проколов.

Жировики — каждое утро наносить на жировик “голодную” слюну и слегка его помассировать. Если возможно, зализывайте. Сойдет в течение двух недель – месяца.
Бородавки, папилломы – каждое утро смачивать “голодной” слюной и хорошо промассировать, а вечером использовать обычную слюну. Сойдет через две-три недели.

Больные суставы – каждое утро прикладывать тщательно разжеванный не менее 1 минуты бородинский хлеб на суставы. Легко помассировать. На ночь смазывать обычной слюной, тоже помассировать. Отечность проходит на 5-7 сутки. Боль – через полторы-две недели.

Геморрой — каждое утро массировать больное место “голодной” слюной, сделать из сырой картошки или свеклы “свечку” (диаметром примерно 1 см и 5 см длиной), смочить слюной и ввести как можно дальше. Геморрой проходит на третьи, четвертые сутки.
“Косточки”, “шпоры” на ногах – взять медный кружок.

Каждое утро смазывать больное место “голодной” слюной, ею же смазать медный кружок и привязать его к пораженному месту. Лечение не быстрое – от 3 месяцев до полугода.
Грибок на ногтях — коротко стричь ногти, использовать пилку, каждое утро смазывать пораженные ногти “голодной” слюной. На ночь – неразбавленным яблочным уксусом.

На мелких ногтях грибок проходит быстрее – за 1 месяц, полтора. Ногти больших пальцев лечатся дольше – до полугода.
Витилиго — если в течение полугода постоянно по утрам смазывать “голодной” слюной очаг обесцвеченной кожи, то он перестанет разрастаться, а потом начнет уменьшаться. Полное излечение не быстрое, около года. Хорошо поддается такому лечению и псориаз.

Зоб – увеличение щитовидной железы. Каждое утро смазывать область щитовидки “голодной слюной”. Делать это пять раз подряд с интервалом 5-10 минут.Через месяц-полтора щитовидная железа приходит в норму.Диатез у ребенка – если он не боится собаки или кошки, намажьте проблемные места сметаной (маслом) и пригласите животное слизать ее. Можете смазывать своей “голодной” слюной.

За неделю- десять дней можно избавиться от диатеза. Хорошо бы выявить его причину.

Сколиоз у ребенка – этот экзотический метод применяли наши предки. Ребенка перед сном кладут на живот на ровное место. Вдоль позвоночника мазали сметаной и давали зализать собаке. Затем привязывали на спину шерстяную ткань и укладывали спать. Так, день за днем собака делала массаж. Обычно после месяца такого лечения спина приобретала идеальную ровность.

Заболел живот — смочить слюной левую ладонь. Положить на область солнечного сплетения и медленно массировать против часовой стрелки. После каждых пяти движений увлажнять ладонь слюной. Через 10-15 минут приступ боли пройдет.
Боль в области печени — смочить слюной левую ладонь, положить на область печени на 5-10 минут. Приступ пройдет.
Бессонница — смочить слюной пальцы и легко помассировать против часовой стрелки веки, виски, область переносицы, затем точки между большими и указательными пальцами на руках. Вы начнете засыпать через 10 минут.
Мозоль — смочить больное место слюной, если есть возможность, дать зализать собаке или кошке. Прикрепить к этому месту смоченный слюной лист подорожника или капуcты, либо кусочек бумаги, смоченный слюной. За 1 день потертость может пройти.
Головная боль — смочить пальцы и энергично растереть против часовой стрелки виски и точку между глаз. Делать это каждый 15 минут пока боль не ослабеет.Лечение “голодной” слюной применяют для роста бровей и ресниц, от морщинок вокруг рта, глаз, в области лба, от прыщей.

ВАЖНО! Лечение слюной может быть достойной альтернативой некоторым видам традиционной медицины, дополнительным лечением к традиционному, но не в критических ситуациях.

Она может выручить в трудных обстоятельствах при отсутствии иных лекарственных средств. Нужно знать, что в экстренных случаях вы можете помочь себе сами.

Если ваше заболевание очень серьезное, нельзя отказываться от традиционной терапии в пользу слюнотерапии.

С пятницей!)

Источник: https://www.drive2.ru/c/2196662/

WikiMedForum.Ru
Добавить комментарий